Trois niveaux
DOCG est le niveau d’origine/qualité le plus strict, DOC est une origine réglementée large et IGT permet l’innovation régionale.
Comment utiliser les étiquettes lors de l’achat
- Utilisez DOCG pour des profils classiques structurés et une confiance de cave.
- Utilisez DOC pour une typicité régionale fiable.
- Utilisez IGT lorsque vous explorez des assemblages modernes et une innovation stylistique.
Erreurs courantes
Ne présumez pas que DOCG signifie toujours mieux pour votre goût ; l’adéquation du style compte plus que la hiérarchie seule.
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